Льдова, Е. Модернизация и акцент на потребителя / Екатерина Льдова, Мария Гришаева // Веснік Магілёва. — 2026. — 11 февраля (№ 6). — С. 4.Знаете, что общего у высоких технологий и самой вкусной ветчины? Правильно — они живут на легендарном Могилевском мясокомбинате. Масштабную модернизацию предприятия оценил мэр Могилева Сергей Чертков. Он также изучил ассортимент продукции, который широко представлен в фирменной сети.
Могилевский мясокомбинат — одно из старейших и крупнейших предприятий мясоперерабатывающей промышленности нашей страны. Сегодня это современное производство полного цикла. Комбинат производит широкий ассортимент мясной продукции, включая колбасные изделия, полуфабрикаты, деликатесы и многое другое — а это более 500 наименований!
Об успешном развитии и планах на будущее руководителю города рассказал генеральный директор мясокомбината Александр Милютин. Объемы производства за минувший год выросли на 22%, средняя зарплата увеличилась на 27%, инвестиции составили 10 млн рублей, через фирменную сеть только за декабрь реализовано продукции на 580 тыс. рублей.
Сергей Чертков побывал в основных цехах, где уже работает новое оборудование. Используются современный вакуумный шприц, который делает продукты нежнее, автоматический трейсилер для идеальной упаковки, умные конвейеры и целая система маркировки готовой продукции. Все это делается для того, чтобы каждая сосиска, стейк или банка консервов были безупречны.И в таком гастрономическом креативе рождаются лучшие вкусы.
Среди новинок продукции, которые уже пришлись по вкусу потребителям, — шея «Capocollo» — наш ответ итальянскому «Капоколло»; Брискет из «мраморной» говядины — тот самый, техасский; Колбаса «Salame Milano» с благородной белой плесенью — совсем как итальянская «Парма». А еще уникальный говяжий деликатес «Viande des Grisons», удобные снеки «Капчолли», «Бастурма Восточная» и «Фляки в соусе Терияки». Последнее точно придется по душе тем, кто ищет яркие, пряные и смелые сочетания.
Среди красивых названий и знакомые с детства вкусы: ветчина «Могилевская» в бан ка, проверенная линейка «C Дымком» и фирменная «Могилевская». Специалисты пред приятия держат руку на пульсе и понимают, что все больше потребителей хотят покупать своему столу уже готовые блюда. В 2026 году покупателей ожидают ребрендинг пельменей и линейка новых блюд и банках.
Планомерная работа над вкусами уже дает результаты. Могилевский мясокомбинат хорошо знают не только в городе на Днепре, но а других городах Беларуси. А изделия пред приятия ежегодно становится лауреатами многочисленных конкурсов и отмечаются наградами и дипломами престижный выставок.
Из последних достижений сразу три товара: колбаса «Панская», продукт из говядины сыровяленый мясной «За куска Кремлевская», сыровяленое мясное салями фирменное колбаса «Могилевская» сенная стали лауреатами конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» за 2025 год в номинации «Продовольственные товары».
Успешно наращиваются и экспортные поставки. Нашу продукцию уже оценили. В главное, полюбили мясные гурманы в России, Китае. Германии, Вьетнаме и еще десятке стран. Экспорт бьет рекорды география расширяется
Екатерина ЛЬДОВА, Мария ГРИШАЕВА