Гришаева, М. «Молочная» работа Анастасии Борутенко / Мария Гришаева // Веснік Магілёва. — 2022. — 11 мая. — С. 9.
Специалисту поручен очень ответственный участок работы — переработка молока, которое в дальнейшем попадет на наши столы, а также будет использовано для изготовления другой молочной продукции. Работая за пультом управления, Анастасия задает необходимую рецептуру, температурный режим (все остальные операции регулируются автоматически) и следит за ходом технологического процесса.
— Каждый день приходится выполнять разные задачи. Объемы работы зависят от поступивших заявок, — рассказывает специалист. — Это значит, что надо выбрать и установить нужную температуру, отрегулировать процесс пастеризации. Работать очень интересно, я всегда с удовольствием иду на работу, не представляю себя в другой профессии.
Вместе с Анастасией мы проследили путь молока. Сначала оно поступает на приемку, где распределяется по сортам, проходит лабораторный контроль, затем отправляется в цельномолочный цех. Заходя сюда, ощущаешь масштабы — огромные закрытые баки, пульты управления, котлы, цистерны, агрегаты… Все максимально автоматизировано. Отсюда переработанное молоко после термической обработки и процесса пастеризации перенаправляется в другие цеха для розлива, производства сухого молока и другой продукции.
Сейчас Анастасия отлично владеет процессом, за который отвечает. Однако вспоминая, как пришла на производство много лет назад, отмечает, что было сложно и страшно. Боялась чего-то не понять, не справиться. Обучение заняло три месяца, в технологическом простерны, агрегаты… Все максимально автоматизировано. Отсюда переработанное молоко после термической обработки и процесса пастеризации перенаправляется в другие цеха для розлива, производства сухого молока и другой продукции.
Сейчас Анастасия отлично владеет процессом, за который отвечает. Однако вспоминая, как пришла на производство много лет назад, отмечает, что было сложно и страшно. Боялась чего-то не понять, не справиться. Обучение заняло три месяца, в технологическом процессе за это время разобралась хорошо, после чего уже приступила к самостоятельной работе. Немаловажно, что и коллектив подобрался дружный и слаженный — в любой момент каждый готов прийти на помощь, друг за друга — горой. В смене работают как аппаратчики пастеризации, так и аппаратчик закваски, оператор централизованной мойки.
Ежедневный труд на доверенном участке не остается незамеченным. Корпоративный дух на предприятии силен. А социальная политика предусматривает не только почетные награды, но и хорошие продовольственные наборы, денежные премии, которые получают работники предприятия к различным праздникам в течение года, отдых с оздоровлением в санаториях для работников, оздоровление детей, совместный отдых. Наша героиня также в канун профессионального праздника, Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, была удостоена грамоты предприятия за многолетний добросовестный труд. И это не первая ее награда.
Анастасия Борутенко нашла профессию по душе и радует могилевчан вкусным и полезным завтраком. Каждую рабочую смену она начинает с хорошего настроения, любви к натуральному вкусу и своей профессии, а это не в последнюю очередь влияет на качество производимой продукции. В рамках проекта «Весніка Магілёва» «3 любоўю да роднага горада» фотография специалиста ОАО «Бабушкина крынка» — управляющая компания холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» Анастасии Борутенко появится на одном , из баннеров на улицах нашего города.
Мария ГРИШАЕВА